"Dieta y Cáncer" de Guibeu Ballesteros Ávila y compañía

Ambiente

Genética

Alimentación

Herencia

Se cree que nos define

Células

Influencia clave para regulación apropiada epigenética

Afectan la herencia sin cambios en el ADN en organismo eucariontes

Epigenética

Almacenaje de información en varios niveles de empaque

Descripción de relaciones genes-ambiente

Mayor grado de compactación: Cromosomas

Cromatina

Unidad Básica

Diseñada igual para todos los org. eucariontes

Nucleosomas

ADN enrollado alrededor de proteínas = histonas

Distintas conformaciones

Eucromatina

Heterocromatina

Material menos enrollado en histonias

Mejor acceso de lectura a genes del ADN

Transcripción a ARN y luego conversión a proteínas

"Expresión de genes"

Menos genes/ silenciamento genético

Se aprecian cambios epigenéticos

Cambios en ADN

Ejemplos

Acetilación y Metilación

Mecanismo de regulación

Acetilación del ADN

Metilación del ADN

Regulación involucrada en diferenciación celular

Cuando se pierde esta regulación, se forman nuevas células

Tienen forma, función y capacidad diferentes

No se dividen correctamente

Surgimiento del cáncer

En el cáncer, se comportan anormalmente: división rápida, cambio de funciones o forma

Son de los primeros signos del desarrollo de tumores

Pistas

Todavía se desconocen los mecanismos del cambio en la metilación

Lin y Co. (2010)

Descubrieron un compuesto presente en el tabaco (NNK)

Capaz de generar indirectamente hipermetilación de genes supresores de tumores

Consumir tabaco se asocia al desarrollo de cáncer

Prevención mediante compuestos bioactivos alimenticios

Suceden en etapas tempranas del cáncer y son reversibles

Aberraciones en metilación del ADN

Diferentes tratamientos

Muchos con efectos secundarios, como inhibidores de DNMT

Ideal: prevención por compuestos bioactivos alimenticios

Alimentos como:

Pueden influir en la metilación del ADN y la acetilación de histonas

Anti-cancerigenos en potencia

Hígado de pescado, té verde, espinacas, papas, espárragos, etc

Dieta deficiente en compuestos donadores de grupos metilo, están relacionados al desarrollo de cáncer

Retinoides

Compuestos derivados de Vitamina A (como aceite de pescado o el hígado)

Ayudan a regular algunos mecanismos epigenéticos afectados por el cáncer

Disminuyen enzimas DNMT y generan hipometilación del ADN

Actualmente se busca determinar efectos de retinoides en células del cáncer

Resistencia en ciertos tipos de cáncer

Se usa como tratamiento de leucemia