Están los micro y macronutrientes, grasa, vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Los nutrientes requeridos en grandes cantidades son llamados macronutrientes y los que son requeridos en cantidades más pequeñas se les conoce como micronutrientes. Las vitaminas B1, B2, B3, B5, B8, B12 y ácido fólico se encuentran en las carnes, hígados, lácteos, cereales, mariscos, yema de huevo, aguacate, legumbres y levaduras. Los minerales ayudan a el buen desarrollo de huesos y dientes. El calcio, hierro y magnesio y zinc, los ingerimos en alimentos como pescado, leche, carne, pollo, etc. Las proteínas forman y restablecen nuestros tejidos. Las encontramos en la leche, huevos, y leguminosas. Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos lácteos, también proporcionan energía para el día. Se encuentran en las papas, camote y cualquier tipo de grano. Las grasas protegen nuestros órganos y tejidos. Las consumimos en mantequilla, margarina, aceites y semillas como el cacahuate