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Progetto Petrmacultura Campocorto, gruppo delle anatre, LAVORAZIONI -…
Progetto Petrmacultura Campocorto
Scopo
Raggiungere la autosufficenza alimentare al 75%
Giro
Fabrizio
Capire le aree, sono due, dedicate all'orto. Bisogna incrementare la produzione oltre il fabbisogno. Identificare il main crop.
Domande: che coltivazione fare, che consumi ci sono (gusti), cosa e' facile da trovare qui vicino? Cosa puo' dare un reddito
come organizzarsi con le scorte e con i picchi
Valeria
Ho fatto un inizio di analisi dei flussi di campo corto e potremmo partire da li. Frutteto, galline, partire dall'analisi dei flussi. Con il forno facevamo le pizzate di autofinanziamento. Compost potrebbe essere un punto di partenza interessante.
I semi van comprati
come arriviamo a dare un kickstart al sistema, dal punto di vista economico?
Maga
Partire dalle analisi delle rotazioni e scegliere cosa fare. E' pensato per degli anni, potremmo puntare
la nostra forza e' sempre di 5 persone, dobbiamo allontanare l'obbiettivo nel tempo
Animali
Federico
Identita'
Osservazione
Mappa (nomi dei posti)
Annalisa
Tenere in considerazione la possibile crescita di popolazione in connessione a picchi di popolazione
scopo accessorio: coprire il 50% dei picchi
Individuazione del main crop
Le olivete possono essere utilizzate con sottoprodotti
se abbiamo delle overproduction possiamo usarle per ammortizzare le spese e possiamo farle rientrare nei budget di altri reparti
Livia
dovremmo capire che tipo di alimentazione vogliamo
Dieta
quale e' il tipo di autosufficenza che c'e' qui
come aumentare l'efficenza di cio' che c'e'
vedere come usare l'overproduction magari stagionale
Osservazione: fotografia dell'adesso
Terreno
Api
4 arnie
prodotto 40/50 kg di miele
potrebbero produrre anche il doppio
un frutteto
Frutteto di circa 400mq
impiantato quest'anno 30 alberi da frutto
peschi meli peri ciliegi melograno
produce frutta
o consumato fresco o marmellate
Susini
viti di uva da tavola
More/ gelsi
susini
bosco (che si potrebbe ampliare)
castagni (terreno accanto)
Ghiande per farina di ghiande
Funghi
Spontanee
Noci
Frutti di bosco ?
per l'autosufficenza
Gelsi di more nere
gia' grandi
Noccioli
Olio
quest'anno medio alta (sui 700 litri di olio)
Si porta a mercato
autoconsumo per cuocere e sottoli
150 lt
ORTO
ORTO SU 500 mq
il feeling e' che l'orto sia piccolo
Estate non benissimo
rende poco
recintato e in produzione
ORTO GIU'
1000mq
non produzione
coltivato meta'
animali selvatici e acqua
QUANTO E' RESILIENTE?
ACQUA
CEREALI
POLLAIO
4 galline e un gallo
ogni ovaiola massimo 200 uova l'anno
non si sa la distribuzione
nessun pregiudizio sul mangiarli
SERRA
uso semensaio
quali piante producono semi in modo autoctono?
banca di seme?
bnca del seme di Genuino Cclandestino
seed Vicious
agripunk
banca dei semi
Fagioni zolfini
pomodori
peperone
peperono
agli
cipolle
zucca
zucchina
cetriolo
basilico
cetrioli
CURA DEL TERRENO
COMPOSTIERE
BIO CHAR
MACERATI
MAIN CROP
AROMATICHE
ALTRI ANIMALI
risorse umane
4 persone
Cosa mangiamo a Campocorto
ORTAGGI
CEREALI
MAIS
GRANI
CARNI
OVINO
CAPRINO
ALTRE
FRUTTA
FERMENTATI
LATTICINI
LEGUMINOSE
OLIO
MIELE
AROMATICHE e SPEZIE
PESCE
ECOSISTEMA
Quello che non c'e'
Cereali e derivate
carne Rossa
incrementare la carne bianca
Ittico
latticini e derivati
Legumi
riso
da aggiungere
Carne Rossa
carne
ittico
legumi
da incrementare
UOVA
carne Bianca
Verdure in generale
Patate
Cose che si possono integrare
Note
Regole per la macellazione in luogo
1 giorno al mese 15 persone in piu
due corsi di 15 gg l'anno
dal gruppo "social"
Produzione per tipologia
Tempistiche
consumi umani per genere
Tabella forza lavoro per macro aree
Oliveto
orto
api
L+F+A
raccolta
conservazione
trasformazione
vendita
RISORSE UMANE
Frutteto
L+F+A
CEREALI
L+F+A
MAIS
CECI
ARNIE
L+F+A
LEGUMI
Fagioli
CECI
Soia sovescio al mais
TEMPI
GEN
FEB
MAR
APR
MAG
GIU
LUG
AGO
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OLIVETO
POTATURE
falcio dell'erba
trattamenti
spollonatura
raccolta
spremitura e messa in magazzino
concimazione
700 olivi potatura a mano
circa 28 ore per 4 persone
20 ore
ORTO
prime semine
patate
aglio e cipolle
semine in semenzaio
in serra
Raccolte
raccolta
Lavorazione terra
raccolte intensive
ifine
trapianti invernale
ARNIE
riposo
controllo delle regine
raccolta miele
trattamenti (varroa)
miele di erica
lavoro maggiore
4 arnie ci vuole 2pd per una giornata
6 giorni uomo al mese per 4 mesi
FRUTTETO
potature
trattamenti con il rame
potatura verde
raccolta
fine raccolta
ALLEVAMENTO
Pollaio
controllo e raccolta
comprare uova per incubatrice
comprare galline produttive
altre 10 uova in incubatrice
pulcini
prima raccolta delle galline
seconda nascita
RACCOLTA SPONTANEE
marzo
funghi
funghi
castagne
ghiande
aromatiche
Aromatiche
AA.VV Manutenzione
10%
PRINCIPII
Punti da incrementare
Non abbiamo cerali e ce ne servono 840 kg
mettere MAIS
scambio sostenibile OLIO/FARINA
Produzione irrisoria pesce
Anguilla nelle vasche
consumo irrisorio produzione zero
Legumi
Fave
Fagioli
soia
ceci
lenticchie
Frutta
fabbisogno 340 Kg - questo anno 150kg circa in incremento
Orto
1470 anno di fabbisogno
produzione stimata 640kg
carne
136 kg/anno
30 kg regali dal vicino
10+10+4 Galline
uova
1410 uova anno (117 dozzine)
formaggi
84 kg all'anno
Farine
Castagna 20 kg
ghianda 20 kg
Miele 70 Kg
OLIO 400kg anno
20 kg/anno spontanee e funghi
Valeria
Prinipii e etiche
Storia di campocorto
principi ecologici
Livia
Annalisa
Obbiettivo di progetto
Maga
Osservazione
Raccolta
analisi dati
Come raggiungere l'obbiettivo?
Design (punto 3)
Presentazione di cio' che c'e'
Cio' che e' necessario
Punti forti e rischi
gestione del rischio
Budget
cronoprogramma
feedback
Permacultura
metodo
Fabrizio
Federico
Federico
Annalisa
gruppo delle anatre
LAVORAZIONI - CRONOPROGRAMMA