Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

สารชีวโมเลกุล image - Coggle Diagram

- - - - เป็นปฏิกิริยาที่ทดสอบโปรตีนกับผลิตภัณฑ์จากการไฮโดรไลส์โปรตีนที่ยังมีพันธะเทปไทด์อยู่ จะเกิดปฏิกิริยาให้สีต่างๆ จากสีน้ำเงินหรือสีม่วนจนถึงสีชมพู
    - - ลักษณะเป็นเกรียวเป็นแผ่นขดม้วนตัวด้วยแรงเเวลเดอร์วาลส์ พันธะไฮโดรเจนทำให้เกิดโครงสสร้างสามมิติแบบต่างๆ ทำให้โครงสร้างถูกทำลายเกิดการคลายเกรียวออก
      - สิ่งที่ทำให้โปรตีนแปลงสภาพ
        
        เกิดจากเอทานอล
        
        เกิดจากอะซิโตน
        
        เกิดจากรังสีเอกซ์
        
        เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต
        
        เกิดจากกรด-เบส
        
        เกิดจากความร้อน
    - - ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสกับน้ำโดยมีสารละลายกรดเบสหรือเอมไซม์บางชนิดเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา
  - - - พันธะที่ C=O ต่ออยู่กับ N ใน N - H มาจากหมู่ -NH2 ของกรดอะมิโนอีกโมเลกุลหนึ่ง
  - - - เป็นส่วนของเอ็นช่วยในการเคลื่อนไหว
    - - ทำหน้าที่ ขนส่งออกซิเจนไปยังส่วนต่างๆของร่างกาย
    - - เป็นโปรตีนในน้ำนม มีธาตุฟอสฟอรัสซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากสำหรับเด็กและทารก