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Restaurante, El concepto restaurante proviene del francés “restaurant”. Se…
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El concepto restaurante proviene del francés “restaurant”. Se utilizó por primera vez en una taberna que vendía sopas y dentro de la frase en latín: “Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos”, que el mesonero Boulanger utilizaba a modo de eslogan en el muro de entrada de su negocio y que al castellano podríamos traducir como: “Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré”.
El concepto de restaurante comenzó a popularizarse en la segunda mitad del siglo XVIII, aunque antes ya existían establecimientos de este tipo.
El comedor designa un espacio o lugar en el cual las personas se reúnen para ingerir alimentos, ya sea desayuno, comida, cena o refrigerio. ... Dependiendo del lugar, del servicio y de los productos que ofrezca el comedor puede cambiar de nombre: restaurante o cafetería, pero cumple la misma finalidad.
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Cristaleria
Equipo de refrigeracion
Vajilla
Cuchillos
Herramientas de limpieza
Mesas
Cazuelas
Sartenes
Delantales
Filipinas
Trapos de cocina
Servilletas
Manteles
Sillas
Saleros
El cliente debe estar satisfecho o usuario
Buena aptitupo por parte del personal
Buena calidad
Respeto mutuo
Amabilidad
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