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Anatomía y fisiología de los procesos metabólicos, Generalidades, image,…

- - - - Músculo intrínseco - encargado en darle forma a la lengua para la acción de hablar.
        
        Hiogloso, geniogloso, estilogloso.
      - Músculo extrínseco - encargado de mover la lengua. Le da forma a la comida.
        
        Longitudinal superior, longitudinal inferior, transverso lingual y lingual vertical.
  - - - Úvula - con ayuda del paladar suave cierran la nasofaringe para evitar que líquidos y comida entren a la cavidad nasal.
  - - - Bucal, palatal, labial, glándulas salivares mayores (parótida submandibular y sublingual).
  - - - Cuando una persona traga la epiglotis se dobla para evitar que el alimento entre a la laringe o los pulmones. Cuando esta falla, la comida o bebidas se desvían del camino haciendo que la persona sienta que se ahoga. Esta falla se debe al mal funcionamiento del nervio vago.
- - - - La capa muscular longitudinal responde a los estímulos
        deglutorios lo que hace que se acorte el esofago.
      - La capa circular tiene dos tipos de respuestas:
        
        En on que es una estimulación de
        baja frecuencia mediada por la acetilcolina
        
        En off que es más rápida y
        mediada por la despolarización muscular
    - - Se relaja durante la deglución
      - Impede el reflujo del contenido gástrico al esófago en periodo
        postdeglutorio
  - - - La mucosa está constituida por un epitelio escamoso estratificado no queratinizado que descansa sobre una membrana basal que la separa de la lámina propia conectiva rica en células linfoides.
      - La submucosa está íntimamente adherida a la mucosa y débilmente adherida a la túnica muscular. La capa submucosa forma parte, como la mucosa,en la constitución de las arrugas que se observan en la superficie interna del esófago.
      - La túnica muscular : Estar constituida por 2 capas, una circular interna
        y una longitudinal externa y una musculatura estriada como lisa.
- - - - Cardias: Rodea el orificio superior del estomago.
      - Fundus: Porción redondeada que se encuentra por encima y hacia la izquierda.
      - Cuerpo: Se encuentra por debajo del fundus, se extiende a la porción central del estomago.
      - Región pílorica: Antro pilórico (se conecta con el cuerpo del estomago), canal pilórico y el píloro (conduce al duodeno)
    - - Submucosa
        
        Compuesta de tejido conectivo areolar, ahí se encuentra el plexo submucoso que se encarga de regular la función parietal interna del estomago
      - Muscular
        
        Capa longitudinal externa
        
        Capa circular media
        
        Capa oblicua externa
      - Mucosa
        
        Células mucosas superficiales: Capa de células epiteliales prismáticas
        
        Lámina propia: Tejido conectivo aleoral
        
        Muscularis mucosae: Músculo liso
      - Serosa: Esta compuesta por epitelio pavimentoso simple y tejido conectivo areolar, una porción reviste al estómago en forma de peritoneo visceral.
  - - - Células parietales: Producen factor intrínseco (necesario para la absorción de vitamina B12) y ácido clorhídrico.
      - Células principales: Secretan pepsinógeno y lipasa gástrica.
      - Células mucosas del cuello: Secretan moco
      - Células G: Producen Gastrina
  - - - Ondas de mezcla: Se producen de 10 a 15 segundos movimientos peristálticos suaves que sirven para macerar alimentos y reducir los alimentos a un líquido conocido como quimo. Comienzan en el fundus y a medida que avanzan hasta el píloro se vuelven más intensas
      - Vaciamiento gástrico: Cuando los alimentos llegan al píloro, cada onda expulsa periódicamente 3 ml del quimo hacía el duodeno por medio del esfínter pilórico.
    - - Jugo Gástrico: Compuesto de enzimas gástricas
        
        Factor intrínseco: Colabora con la absorción de la vitamina B12
        
        Pepsina: Inicia la digestión de las proteínas
        
        HCl: Es bactericida y desnaturaliza las proteínas
        
        Lipasa gástrica: Colabora con la digestión de los triglicéridos
- - - - Porción superior. Mide cerca de 5 cm y comienza en el píloro. El epiplón mayor y el ligamento hepatoduodenal se insertan en esta porción del duodeno
      - Porción descendente. Mide alrededor de 7.5 cm y no tiene mesenterio. Desciende en la cara retroperitoneal a lo largo del borde derecho de las vértebras L1-L3. El conducto biliar y el conducto pancreático principal penetran por la pared posteromedial de la porción descendente del duodeno
      - Porción horizontal. Mide casi 10 cm de longitud, pasa por delante de la vena cava superior, aorta y arteria mesentérica inferior. Esta porción es retroperitoneal y se adhiere a la pared posterior del abdomen.
      - Porción ascendente. Mide aproximadamente 2.5 cm, asciende por el lado izquierdo de la aorta, delante de los vasos renales izquierdos, a la altura de la vértebra L2, en este lugar se relaciona con el cuerpo del páncreas y se une al yeyuno en el ángulo duodenoyeyunal.
        
        El ángulo duodenoyeyunal está reforzado por una banda fibro-muscular que se conoce como músculo suspensorio del duodeno
- - - - Gastritis aguda
        
        Se caracteriza por la presencia de erosiones en la pared del estómago que afectan únicamente a la mucosa, la forma principal es la gastritis erosiva o hemorrágica
      - Gastritis crónica: Consiste en una inflamación crónica del estomago que afecta a áreas superficiales y glandulares de la mucosa convirtiéndose a medida que pasa el tiempo en una gastritis atrófica
        
        Gastritis tipo A o fundica: Afecta principalmente al fundus y al cuerpo del estómago, puede causar anemia perniciosa por falta de vitamina B12 debido al desarrollo de anticuerpos en contra del funcionamiento de las células parietales lo que sugiere el posible desarrollo de un adenocarcinoma
        
        Gastritis tipo B: Afecta principalmente el antro pilórico y es producida debido a la presencia de la bacteria H. pylori, es la más frecuente.
- - - - Estos nervios son el trigémino, facial, vago, nervios cervicales C1, C2 y C3