Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

GTC 178 PARTE 1 ANÁLISIS SENSORIAL GUÍA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN…

- - - - Establecer
        
        un laboratorio sensorial
  - - - del
        
        Personal
- - - - Director sensorial
        
        Analista Sensorial
        
        Líder del Panel
        
        Técnicos del Panel
        
        Funciones Operativas
        
        Asiste al líder
        
        1 more item...
        
        Gestión de actividades
        
        Entrenamientos, Pruebas, reclutación
        
        Monitoreo evaluadores
        
        1 more item...
        
        Supervisa al lider
        
        ejecuta estudios sensoriales
        
        analiza datos resultantes
        
        Nivel superior
        
        Administra y presupuesta
        
        Programa evaluacion sensorial
  - - - del personal
        
        Cumplen otras funciones
- - - - Educación y Cargo
        
        Profesional / Tecnólogo
        
        Ciencias - Alimentos
      - Competencias
        
        Comp. de gestión
        
        Comp. Cientificas y Técnicas
        
        Conocimiento producto, (formulación, desarrollo)
        
        Producción y empaque
        
        Conocimientos sistemas Laboratorio
        
        Comp. Sensoriales
        
        Conocimiento en Campo Sensorial
        
        Metodología Sensorial
        
        1 more item...
        
        Comp. Comunicación Interacción
        
        Buenas Relaciones Interpersonales
        
        1 more item...
        
        Organizar, Planear, Administrar
        
        Conocimientos del negocio
        
        Etica Profesional
      - Responsabilidades
        
        Interacción todos los departamentos
        
        Administra y Organiza Actividades
        
        Planea y desarrolla recurso
        
        Verificacion Politicas de calidad
        
        Supervisión Actividades
        
        1 more item...
  - - - Educación y Cargo
        
        Tecnólogo
        
        Practicas
      - Competencias
        
        Comp. de gestión
        
        Comp. Cientificas y Técnicas
        
        Conocimiento producto
        
        Conocimiento Tecnológico
        
        Experiencia en Ciencias
        
        1 more item...
        
        Comp. Sensoriales
        
        Conocimiento en Campo Sensorial
        
        Conocimientos Metodología Sensorial
        
        1 more item...
        
        Comp de Liderazgo
        
        Liderazgo en grupos
        
        1 more item...
        
        Organizar y Planear
        
        Cap. Administrativas
        
        Etica Profesional
      - Responsabilidades
        
        Realizar deberes asignados por el Director
        
        Selección de procedimientos de prueba
        
        Coordina la Orienta y Selecciona evaluadores nuevos
        
        Selecciona evaluadores nuevos
        
        Determina necesidades del panel
        
        1 more item...
  - - - Competencias
        
        Conocimiento en ensayos sensoriales
        
        Protocolo desarrollo
        
        Sentido de responsabilidad
        
        Minuciosidad
        
        Capacidad seguir instrucciones
        
        Detalladas
        
        Atención a los detalles
        
        1 more item...
      - Responsabilidades
        
        Preparación Área del ensayo
        
        Prepara y organiza muestras a evaluar
        
        Codificación Muestras
        
        Notifica asistencia Prueba
        
        Monitorea Prueba
        
        1 more item...
    - - Entrenamiento Sensorial
        
        Quimica Basica