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Intestino delgado - Coggle Diagram
Intestino delgado
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Digestión
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Química
Boca: amilasa convierte almidón en maltosa, maltriosa y dextrinas
Estómago: pepsina convierte proteínas en péptidos y lipasa lingual y gástrica convierten triglicéridos en ácidos grasos, diglicéridos y monoglicéridos
Intestino delgado
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Digestión de lípidos
Lipasa lingual, gástrica y pancreática degradan triglicéridos y fosfolípidos
Emulsificación: glóbulo lipídico se divide en glóbulos más pequeños por la naturaleza anfipática de las sales biliares
Digestión de proteínas
Tripsina, quimotripsina y elastasa rompen cadenas peptidicas
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Absorción
Monosacáridos, aminoácidos simples, dipéptidos, tripéptidos y ácidos grasos (convertidos por digestión)
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