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UNIDAD 1 - Coggle Diagram

- - - - Secado en estufa
      - Secado en estufa de vacio
      - Destilazion azeatropica
      - Secado en termobalanza
      - Karl fisher
    - - Procedimientos en seco
      - muflas
      - crisoles
  - - - Kjeldahl determina la materia nitrogenada total, que incluye tanto las no proteínas como las proteínas verdaderas
      - Método de Biuret: coloración púrpura
      - Método de Lowry: Se agrega reactivo de Folin a una proteína, ésta se reduce a un complejo azul de molibdeno
      - Método de absorción a 280nm mide proteínas en solución con absorción máxima a 280nm
  - - - Algunas de las vitaminas del grupo B también pueden determinarse utilizando procedimientos
        HPLC
    - - Espectrofotometría
      - Fluorometría
      - Espectrometría de absorción atómica
      - Espectrometría de absorción atómica de llama
      - Espectrometría de absorción atómica de horno de grafito
      - Espectrometría de absorción atómica por generación de hidruros
      - Espectrometría de emisión atómica de plasma acoplado induc-tivamente
      - Espectrometría de masa de plasma acoplado Inductivamente
  - - - Inmunoensayo de polarizacion de fluoresencia.
      - Ensayo columna inmunoafinidad (IAC)
      - Ensayo por Inmunoadsorcion ligado a enzimas (ELISA)
      - Cromatografia liquida / Espectroscopia de masa. (LS/ES)
      - Cromatografia liquida de alta eficacia (HPLC)
      - Cromatografia en capa fina (TLC)
- - - - horario
      - tamaño
      - temperatura
    - - seleccion de consumidores
      - seleccion de jueces
    - - analiticas
        
        condiciones controladas, jueces entrenados
      - afectivas
        
        personas no seleccionadas, potenciales consumidores