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EL MAÍZ - Coggle Diagram
EL MAÍZ
DOMESTICACIÓN 
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En la época prehispánica el maíz, fue domesticado a través del cultivo gracias a las técnicas que emplearon
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MILPA
Tallo
:explode: Epidermis exterior, impermeable transparente
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Raíz
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:red_flag: Primarias: se anclan, tronco firme
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NIXTAMALIZACIÓN
proviene de nixtamal, náhuatl nextli ("cenizas de cal") y tamalli (masa de maíz cocido).
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una planta sólo conocida en cultivo, es originaria del continente americano y se ha venido cultivando en el mismo desde hace unos 10,000 años.
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