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El maiz
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El maiz
Nixtamalización
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La fabricación de la tortilla a partir del maiz seco, inicio cuando lan sociedad prehispanica guardo el grano de cada cosecha para convertirlo en un grano duro
Domesticación
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Es un cultivo originario del continente Américano, se cultiva desde hace 10.000 años
Milpa
Hace 8,000 años aproximadamente, el maiz ya era domesticado en América
Era cosechado y plantado, servia como alimento
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