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CLASSIFICAZIONE BATTERI (cellula procariote=senza nucleo) da pag 11 a 19 -…
CLASSIFICAZIONE BATTERI (cellula procariote=senza nucleo) da pag 11 a 19
FORME
COCCHI(sfere)
STREPTOCOCCHI (catenelle)
STAFILOCOCCHI (grappolo uva)
BACILLI (bastoncino allungato)
SPIRILLI (spirale)
VIBRIONI (virgola)
colera
GRADO DI PATOGENICITA'
PATOGENI(responsabili delle malattie)
UTILI (alimenti funzionali)
alla salute
all'industria
FATTORI DI CRESCITA
TEMPERATURA
PSICROFILI (da 0° a 40° C)
MESOFILI (da 25° a 40°)
comprende la maggior parte dei batteri
TERMOFILI (da 40° a 70°)
OSSIGENO
aerobi obbligati
solo con O2
anaerobi obbligati
solo senza O2
aerobi
anaerobi
maggior parte dei batteri
facoltativi
pH
ACIDOFILI (0-6,5)
NEUTROFILI (6,5-7,5)
BASOFILI (7,5-14)
LUCE
crescono benissimo al buio
DISPONIBILITA' ACQUA
da 0(secco) a 1(ricco di acqua)
molti batteri vivono a un valore da 0,75 in poi