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CLASIFICACION DE CARBOHIDRATOS, NOMBRE:LUZ DELIA VILLASANTE CEREZO -…
CLASIFICACION DE CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
Función
Representar la principal fuente de energía para todos los seres vivos.
Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, no se descomponen en otros compuestos más simples.
Conteniendo de tres a seis átomos de carbono. Su fórmula empírica es (CH2O)n donde n ≥ 3.
EJEMPLO
Glucosa. Compuesta por seis átomos de carbono, doce de hidrógeno y seis de oxígeno, se encuentra en estado libre en las frutas y en la miel. Es la sustancia energética básica de la vida.
OLIGOSACARIDOS
EJEMPLO
Sacarosa: Es el azúcar que todos conocemos. Se obtiene de la caña de azúcar. También se obtiene de la remolacha y de la savia del arce.
Es un polímero que cuenta con 20u de monosacáridos.
Los oligosacáridos suelen estar unidos covalentemente a proteínas o a lípidos formando glicoproteínas y glicolípidos.
Función
Promover el crecimiento de bacterias del género.
Disminuir el colesterol.
Disminuir el riesgo de infecciones y diarrea.
POLISACARIDOS
Los polisacáridos pueden incluirse dentro del grupo de los hidratos de carbono, que también son conocidos como carbohidratos o glúcidos.
EJEMPLO
Almidón: Se trata de un glúcido de reserva energética presente en los vegetales.
Es un polímero que está compuesto por una extensa sucesión de monosacáridos.
Función
Permiten almacenar energía y actuar como un mecanismo de protección.
NOMBRE:LUZ DELIA VILLASANTE CEREZO
