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personajes que aportaron
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Louis Pasteur
Pasteurización
al calentar el vino a 55ºC, se morían sus bacterias, pero su sabor permanecía intacto
calentando la leche (temperatura de 80ºc aproximadamente) se conseguía eliminar los microorganismos y bacterias de la sustancia sin alterar sus cualidades ni composición.
Vacunas
demostró que el carbunco, una enfermedad mortal del ganado vacuno, estaba causada por un bacilo
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Koch Heinrich Hermann, Robert
descubrimiento más genial, el del bacilo de la tuberculosis (Bacilo de Koch).
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