Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
العوامل التى تؤثر على سرعه الأنزيم, خواص الانزيم, بسبب طبيعته البروتينه -…
العوامل التى تؤثر على سرعه الأنزيم
درجة الحرارة : :
كلما زدات درجة الحرارة زاد سرعة الأمزيم
درجة الحرارة المثلى الحرارة القصوى التى يصل أليها الأنزيم
درجة الحرارة الدنيا عكس المثلى
NOTE : اذا وصل الأنزيم الى حرارتة المثللى فأن رواببطه تنكسر ولا يعود لحلته الأصليه
PH
كلما كان في منطقة التعادل أفضل
البيدسين يعمل في وسط حمضي
التربسين يعمل في وسط قلوي
درجة تركيز الأنزيم
طردي
تركيز مادة الهدف
عكسي
وجود المثبطات
it stop it
الاستلين كولين انزيم الكولين استرايز مثبط
خواص الانزيم
يدخل في التفاعل الكيميائي دون أن يتأثر
ياثر على مادة واحدة
خفض طاقة التنشيط
يتأثر PH و T
بسبب طبيعته البروتينه