Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
4 Orgaanisten yhdisteiden reaktioita - Coggle Diagram
4 Orgaanisten yhdisteiden reaktioita
4.1 Happiyhdisteiden hapettuminen ja pelkistyminen
orgaanisilla yhdisteillä tarkastellaan happi- tai vetyatomien määrien muutoksia
orgaanisten yhdisteiden hapettuminen = vähemmän vetyä tai enemmän happea
primäärinen alkoholi --> aldehydi --> karboksyylihappo
tertiäärinen alkoholi --> ei hapetu
sekundäärinen alkoholi --> ketoni
hapettimena runsashappisia yhdisteitä (esim. KMnO4, K2Cr2O7)
orgaanisten yhdisteiden pelkistyminen = vähemmän happea tai enemmän vetyä
karboksyylihappo --> aldehydi --> primäärinen alkoholi
ketoni --> sekundäärinen alkoholi
soluissa hapetusta nopeuttaa oksidaasientsyymi ja pelkistymistä katalysoi reduktaasientsyymi
4.2 Substituutioreaktio
radikaali = hyvin reaktiivinen hiukkanen, jolla pariton elektroni (esim. CFC-yhdisteet (kloori- ja fluoriatomit)
otsonikerroksen oheneminen
ODP-arvo
yhdisteen elinaika
substituutio- eli korvautumisreaktio = vety korvataan toisilla atomeilla/atomiryhmillä --> uusi reaktiotuote
tarvitaan lämpö- tai valoenergiaa
myös muutakin kuin vety
esim. poolinen halogeenialkaani --> alkoholi (halogeeniatomi --> OH)
4.3 Additio- ja eliminaatioreaktio
additioreaktio = kaksois- tai kolmoissidos aukeaa + lisää atomeja/atomiryhmiä
vain yksi reaktiotuote
helpommin kuin substituutioreaktio
kaksoissidoksen hiiliatomeissa eri määrä vetyä + liitttmässä vety ja muu alkuaine --> useampi reaktiotuote
esim. propeeni + vetykloridi
Markovnikovin sääntö = vety liittyy kaksoissidoksen hiileen, jossa enemmän vetyä
hydraus = vedyn additio (esim. kasviöljyjen kovettaminen margariineiksi)
eliminaatio = jokin osa lohkeaa pois, kaksi reaktiotuotetta
tyydyttymättömien yhdisteiden reaktiot
tyydyttymättömässä hiiliatomien välinen kaksois- tai kolmoissidos
π- ja σ-sidokset
4.4 Kondensaatio- ja hydrolyysireaktio
kondensaatioreaktio = kaksi funktionaalista ryhmää reagoi --> lohkeaa vesimolekyyli tai muu pieni molekyyli
rikkihappo katalyyttinä
alkoholi + karboksyylihappo --> esteri
esteröityminen
karboksyyliryhmä + aminoryhmä --> amidi
hiilihydraattien eetterisidos = glykosidisidos
peptidisidos
hydrolyysireaktio
esterihydrolyysi = esteri + vesi --> karboksyylihappo + alkoholi
emäshydrolyysi = tehostus emäksen vesiliuoksella (esim. NaOH, KOH)
karboksyylihappo neutraloituu --> suola
saippuoituminn
rasva --> glyseroli + rasvahappojen esteri
keitetään emäksisessä liuoksessa --> rasvahappo neutraloituu --> suola