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Les lipides - Coggle Diagram
Les lipides
rôles biologiques
rôle métaboliques
réserve énergétique
ex: tryglycérides
stable
moléc hydrophobe
stockage compact sans eau
contient E
moléc hydrolysable
localisation
végétaux
graines et spores
animaux
tissus adipeux
gouttelettes lipidiques
substrat énégétique
moléc oxydable
rôle structural
formation mb plasmique
glycolipides
bicouches
perméable moléc hydrophobes
++ ou - fluide
imperméable moléc hydrophiles
cholestérol
tampon fluidité mb
phosphoglycérolipides
cuticules
couche imperméable pour certains EV
rôle info
ex: PiP2
2nd messager
hormones lipidiques
non sexuelles
corticoïdes
sexuelles
testo, oestrogènes, progestérone
diversité de structure
AG ou dérivés d'AG
AG
acide carboxylique
chaine carbonée 4<n<20 et n pair
saturé si =
imbrication des moléc
insaturé si pas =
imbrication moindre
glycérolipides
estherification
glycérol
ex: Tryglécérides
constituant graisses animales
AG
phosphoglycérolipides
diacylglycérol + 1 gît P + 1 tête hydrophile
glycoglycérolipides
diacylglycérol
1 ou pls Oses
sphingoglycérolipdes
sphingosine
1 AG
tête hydrophile
gpt P
cérides
à partir unité isoprène
dérivés cholestérol
Cholestérol + dérivé queue polaire
vitamine C
quinones
ressui cellulaire et photosynthèse
caraténoides
pigement dans photosynthèse
propriétés dans l'eau
agrégats dans l'eau
hydrophobes
formation gouttelettes lipidiques
amphiphiles
fort encombrement hydrophobe
formation bicouches
fort encombrement hydrophobe
formation micelles