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Alimentación en la época prehispánica - Coggle Diagram
Alimentación en la época prehispánica
Alimentos nativos.
Maíz
Calabaza
Frijol
Amaranto
Chiles
preparaciones
Maíz: tortilla, panes, tamales, pozol, tlacoyos ,atole, palomitas, etc.
Frijol: caldo, como harina, como relleno de tamales, en tacos, con chile, hervido con sal, y epazote.
Amarantos: en harina que se mezclaba con maíz y miel para hacer pan o figurillas de los Dioses para adoración y consumo, como grano tostado, para hacer dulces.
Calabaza: sus semillas se molían para hacer moles, salsas guisados y tamales o en pasta para ser hervida.
Chiles: Para condimentar alimentos, para mezclar con otros vegetales, para ser salsas y pastas.
costumbres o hábitos alimentarios.
Las mujeres preparaban todo de la comida.
Se acostumbraba a utilizar molcajete, metate, masijas, ollas de barro, utensilios de madera.
No se usaba utensilios para comer.
Ventajas nutricionales
,
Rica en vitaminas, minerales y minerales.
Mejor digestión
Alimentos naturales
Sin agregados ni grasas trans
Rica en fibra
Baja en grasa y azúcar
Desventaja nutricional.
No había tanta variedad como ahora
En los banquetes ponen exceso de comida y en las celebraciones.