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Una mirada desde los paradigmas sobre salud y alimentación durante el…

- - - - Transición epidemiológica Postulados**: Omran 1971 a)Dominado por enfermedades infecciosas, b) Dominado por enfermedades degenerativas y producidas por el hombre.
        
        *Determinantes.
        
        Obesidad73%,Diabetes8.6 mill.y HTA 15.2 mill.(1)*
        
        Determinantes: Cambios en los sistemas alimentarios, patrones de trabajo y ocio (Popkin, 2003). problemas psicológicos ante el confinamiento
        
        Alto consumo de refresco y comidas procesadas.
        
        Tamaño de las viviendas no permiten realizar actividad física individual o en grupo durante la pandemia, el promedio de habitantes en viviendas particulares es de 3.7 por cada una ( INEGI, 2015).
        
        Cambios en la forma de alimentarse *
        
        Transición nutricional
        
        Transición sanitaria Derechohabiencia a 102.3 millones de personas (1), aunque con deficiencias que llevó al colapso de los hospitales durante la pandemia Covid-19 con 72,172 muertes hasta el momento.
        
        Metodologías
- - - - Reacciones emocionales como: miedo, irritabilidad, enojo, tristeza culpa, alteraciones del sueño y del apetito mezclado con estrés.
        
        Aumento en el consumo de alimentos
        
        Los niveles de sobrepeso y obesidad en México son 39.1% y 36.1% respectivamente
        (ENSANUT,2018)
        
        Bebidas endulzadas 83.3%
        
        Botanas, dulces 63.6%
        
        Cereales dulces 48.6%
        
        Bebidas lácteas endulzadas 35.6%
        
        Comida rápida 11.3%
        
        Carnes procesadas 8.5%
        
        Menor actividad física
        
        29% de la población realizaba menos de 150 min de ejercicio a la semana. (ENSANUT, 2018)
- - - - Patrones de consumo e inequidad
        
        Aumento en el precio de la comida sana y la mayor disponibilidad de alimentos industrializados con bajo aporte nutricio y a menor costo.
        
        Acceso desigual a los alimentos.
        
        Alto consumo de comida "chatarra"
        
        Obesidad, diabetes. hipertensión, cáncer, mal nutrición, Complicaciones por Covid-19 (Sars-Cov2), 72,803 muertes por Covid-19. (18-09-2020)
        
        Se espera que esta corriente sirva para potencializar medidas sociopolíticas que faciliten la seguridad alimentaria en las poblaciones y los individuos para hacer frente al COVID-19, y a futuras crisis sanitarias.