Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Estevia ¿dulzura 100% natural? - Coggle Diagram
Estevia ¿dulzura 100% natural?
Creencias y contradicciones
Los endulzante artificiales, a pesar de ser procesados por la industria, no afectan a la salud, pro no evitan que incremente la obesidad
El término "natural" es polémico, ya que si bien las industrias dicen que es 100% natural, los consumidores no se fían, porque creen que es procesado.
Los endulzasteis funcionan para dar un sabor dulce al momento que el endulzante pasa por la papila gustativa
Hierba Dulce
El endulzante lleva siendo creado durante siglos.
La Stevia rebaudiana es originaria de la región de Amambay, Paraguay.
Se conocen +200 especies del género Stevia
La planta de Stevia es difícil hacer que germine, por lo que su reproducción requiere mucha mano de obra.
Beneficios a la Salud
A sido de utilidad en la herbolaria medicinal.
Aportan el ácido fólico, minerales y vitaminas, en especial la vitamina C.
Las propiedades antioxidantes de la Stevia rebaudiana se han asociado en particular con los glicósidos de esteviol
La Stevia es segura para el consumo de los humanos.
Entre las cualidades de los edulcorantes de la estevia destaca una sensación de mayor frescura y suavidad que con la sacarosa, el azúcar de mesa.
La polémica
No existe una legislación que obligue a una definición estricta de "natural" en la regulación sobre aditivos para alimentos
La industria purifica la Stevia, para poder llegar al consumidor final, pero lo clientes dicen que entonces no sería "natural"
Sólo refinados
Son conocidas por los riesgos de consumirlas en altas dosis
No hay una asociación automática directa entre "natural" y "seguro".
El consumo moderado de un extracto no purificado de estevia no parece hasta ahora presentar mayor riesgo y tiene compuestos que contribuyen a prevenir una amplia gama de padecimientos.