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LIPIDOS - Coggle Diagram
LIPIDOS
FOSFOLÍPIDOS
Tienen dos dominios, uno hidrófobo y uno hidrófilo
Son los más importantes componentes estructurales de las membranas, agentes emulsionantes y agentes superficiales activos
Hay dos tipos:
Fosfogliceridos: Moléculas que contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un alcohol.
Fosfolipasas: Hidrolizan enlaces ésteres en las moléculas de glicerofosfolípidos. Tienen funciones principales: remodelación de membrana, transducción de señales y digestión
ÁCIDOS GRASOS
-
Se divide en cadenas saturadas e insaturadas. Las cadenas saturados sólo contienen enlaces sencillos, mientras que las insaturadas contienen uno o más enlaces dobles
-
TRIGLICEROLES
Son ésteres de glicerol con tres moléculas de ácidos grasos. Se denominan grasas neutras ya que no tienen carga
Son grasas o aceites, depende de los ácidos grasos; si son saturados, serían grasas; si son insaturados, serían aceites
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ISOPRENOIDES
Los isoprenoides son un gran grupo de biomoléculas que contienen unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten
estan formados por :
-
Los terpenos son un grupo enorme de moléculas que se encuentran en gran medida en los aceites esenciales de las plantas
ESFINGOLIPIDOS
son componentes importantes de las membranas animales y de las vegetales. contienen un aminoalcohol de cadena larga.
En los animales, este alcohol es principalmente la esfingosina
En los vegetales la fitoesfingosina se en los esfingolípidos.
ÉSTERES DE CERA
Mezcla complejas de lípidos apolares. Contiene hidrocarburos, alcohol, ácidos grasos, aldehídos y esteroles