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LES ATELIERS PROFESSIONNELS EN SECONDE - Coggle Diagram
LES ATELIERS PROFESSIONNELS EN SECONDE
Entretien des locaux
acquérir des techniques: balayage humide, lavage manuel sol, des surfaces, bio nettoyage
connaître le matériel, les produits
hygiène, sécurité et ergonoie
"C'est du propre à la MFR"
Cuisine
règles d'hygiène et de sécurité
acquérir des techniques culinaires (épluchage, lavage, hachage,...
repérer les différents dispositifs de restauration collective
connaître les besoins alimentaires des différents publics
ergonomie
connaître le matériel
Réalisation de différentes recettes
Entretien du linge
hygiène, sécurité, ergonomie
connaître les produits et le matériel
acquérir des techniques: tri, lavage, repassage, plier, ranger, couture
"La Ressourcerie"
Eco-responsabilité
tri des déchets, poules, compost
circuits courts
réduire les déchets, pas de gaspillage, réutilisation
utilisation de produits naturels
Ergonomie
: position lors de ces différentes pratiques pour éviter les TMS (troubles musculo squelettiques)
EVALUATION
Challenge des pratiques