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CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son
las moleculas más
abundantes sobre la
tierra.
CLASIFICACIÓN
Monosacáridos.
Monosacaridos
Simples.
Monosacaridos
Derivados.
Oligosacáridos.
Polisacáridos.
PENTOSAS DE IMPOTANCIA
FISIOLOGICA
Azucar:
D-ribosa.
D-ribulosa.
D-arabinosa.
D- xilosa.
L-xilulosa.
Fuente:
Metabolismo
intermediario.
Goma arabina.
Gomas de maderas.
HEXOSAS DE IMPORTANCIA
FISIOLOGICA
Azucar:
D-glucosa.
D-fructosa.
D-galactosa.
D-manosa.
Fuente:
Maltosa.
Sacarosa.
Lactosa.
Hidrolisis de
goma.
GLUCOSA
Es el monosacarido más
importante, puede ser
presentada de tres maneras.
Isomeros D y L
Estructuras ciclicas
piranosa y furanosa.
Anomeros alfa y beta.
Epimeros.
DISACARIDOS
Maltosa
Lactosa
Sacarosa
POLISACARIDOS
Homopolisacaridos
Almidon
Glucogeno
Celulosa
Quitina
Heteropolisacaridos
Peptidoglicano
Glucosaminoglucanos
Proteoglucanos
Universitaria:
Quispe Castañeta Mary Luz
