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NUTRIENTES - Coggle Diagram
NUTRIENTES
Grasas
Sirven para asimilar vitaminas
Sustancias químicas en alimentos y el cuerpo
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Grasas monoinsaturadas
Grasas polinsaturadas
Aceites y leguminosas
Vitaminas
Se clasifican en
b1, b2, b3, b5, b 6 y b12, c, d e, ácido fólico, K
Polisubles
Hidrosubles
Sustancias orgánicas presentes en los alimentos y son inprecindibles para vida
Se encuentran en frutas, cereales y carnes
Minerales
Frutos secos, leguminosas, alimentos de origen animal y verduras
Macrominerales
Cantidades grandes: calcio, fosfóro, magnesio, potasio, azufre, cloro y sódio
El organismo humano precisa en cantidades relativamente pequeñas
Oligoelementos
Proteínas
Son moléculas formadas por aminoácidos
Carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno
Gracias a ellas se forman los tejidos, enzimas, neurotransmisores y anticuerpos.
Semillas, alimentos de origen animal, pan y legumbres.
Carbohidratos
Biomoléculas de hidratos de carbono
Se divden en
Monosacaridos
Glucosa, fructosa, galactosa
Disacaridos
maltosa, sacarosa y lactosa
Polisacaridos
Almidon
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