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Les desserts lactés - Coggle Diagram
Les desserts lactés
Logigramme de fabrication
Opération Unitaires, Process
Contrôles
Conformité/non conformité
Documents liés
Produits concernés
Machines concernées
Doc 4: exemple de logigramme
Doc 2: process
Doc 3: relevé de température
Tableau de maîtrise des dangers
Emballage et recyclage
Thermocelleuse
Pasteurisation
Audit hygiène
Doc 1: matière premières
Doc 2: Process
Doc 3: Résultats de production
Fiche de suivis de fabrication
Matière première
Procces de fabrication
Process nettoyage
Rendement
Produit fni
Liste des matières premières
Etiquette
Mentions obligatoires
DLC
Matières premières
Doc 5: répartition nutritionelle
Doc 3: masse nette
Doc étiquetage des denrées alimentaires
Emballage et recyclage