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Generalidades del Taller de creatividad gastronómica Cocina-Creativa,…
Generalidades del Taller de creatividad gastronómica
Competencias
Área educativa y laboral
Los saberes
Saber hacer
Hacer más con menos
Procesos más cortos y menos costosos
La tendencia
Aprender a aprender
Aprender a ser
Aprender a hacer
Competencias laborales
En lectura o escritura
Comunicación
Adaptabilidad
Autogestión
Competencias a construir
Manejo de emociones
Desarrollo de objetivos personales
Desarrollo de integridad
Tipo de estudiantes
Construir aprendizajes de carácter autónomo
Competencias básicas
Comunicación
Manejo de personas y de tareas
Autogestión
Movilizar las innovaciones
Competencias adquiridas
Ensayo
Presentaciones orales
Presentaciones en PP
Prácticas de simulación
Examen escrito
Diseño de gráficos
Portafolio
Avances de la ciencia
Neurociencias
Potencial del cerebro
PNL
Requisitos
Creer
Utilizar la creatividad en forma constructiva
Sugestión, insinuación y fantasía
Creer es crear y percibir
Trabajo en equipo
Defiinición
Actividad donde varios individuos hacen una parte de las actividades que involucra el proyecto, pero todos lo hacen con un objetivo en común
Características
Crea un sentido de pertenencia
Involucra a todos los participantes en la toma de decisiones
Establece objetivos comunes
Haz que haya un entendimiento entre las partes
Construye confianza
Motiva la responsabilidad y el compromiso mutuo
Impulsa la comunicación
Aprovecha la diversidad
Celebra los éxitos grupales
Sé un lider
Colegio de Gastronomía |
Lic. en Gastronomía | Taller de creatividad gastronómica | María de la Concepción Calvo Carrillo | 21-1 | Gerardo Pérez Hernández | 3D | GR-20-17462 | 06/09/2020
Imágenes sin copyright rescatadas de "Unsplash"
Calvo Carrillo, María, "Generalidades del Taller de creatividad gastronómica", Colegio de gastronomía, UCSJ, 2020, Anexos 1,2,3.
