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GLYCEROPHOSPHOLIPIDES - Coggle Diagram
GLYCEROPHOSPHOLIPIDES
Localisation
membrane plasmqie
membranes internes
squelette
tête hydrophile
queue hydrophobe
constitution
1 glycérol
structure de base des lipides
3 carbones tétraédriques reliés à trois fonctions alcool
2 chaines d'acides gras
1er et 2ème carbone
réaction d'estérification
1 phosphate
3ème carbone
réaction d'estérification
1 groupe de tête
groupe phosphate
variable
2 feuillets
supérieur
inférieur
sans apport d'énergie
glycérophospholipides en fonction du groupe de tête
hydrogène = phosphatidique
choline = phosphatidylcholine
éthanolamine = phosphatidyléthanolamine
sérine = phosphatidylsérine
inositol = phosphatidylinositol
glycérol = phosphatidylglycérol
modification par action enzymatique
changement des groupes de tête
échange des chaines hydrocarbonées des AG
capacité de cibler les GDT ou les AG par action enzymatique
propriétés
insolubles dans l'eau
géométrie particulière
alignement côte à côte = feuillets
alignement en bicouche spontané
caractère amphiphile
partie hydrophile
tête polaire
phosphate
partie hydrophobe
2 chaines d'acides gras
repousse les molécules d'eau
s'associent entre elles