Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Pagari ja kondiitri õppekava - Coggle Diagram

- - - - väljendub selgelt, eesmärgipäraselt ja üldkirjakeele normidele vastavalt nii suulises kui ka kirjalikus suhtluses;
      - arutleb loetud, vaadatud või kuulatud teksti põhjal teemakohaselt ja põhjendatult;
      - koostab eri liiki tekste, kasutades alustekstidena nii teabe- ja ilukirjandustekste
      - loeb ja mõistab sidumata tekste (tabel, graafik, diagramm), hindab neis esitatud infot, teeb järeldusi ja loob uusi seoseid;
      - väärtustab lugemist, suhestab loetut iseendaga ja tänapäeva elunähtustega, oma kodukohaga;
      - tõlgendab ja analüüsib kirjandusteost, seostab seda ajastu ühiskondlike ja kultuuriliste sündmustega
  - - - kasutab õpitud matemaatikateadmisi ja -oskusi uutes situatsioonides ning eluliste ülesannete lahendamisel, analüüsides ja hinnates tulemuste tõepärasust;
      - kasutab vajadusel erinevaid teabeallikaid ning saab aru erinevatest matemaatilise info esitamise viisidest;
      - seostab matemaatikat teiste õppeainetega, kasutab nende õppimisel oma matemaatikaalaseid teadmisi ning oskusi;
      - esitab oma matemaatilisi mõttekäike loogiliselt, väljendab oma mõtet selgelt ja täpselt nii suuliselt kui kirjalikult;
      - kasutab matemaatika võimalusi enda ja teiste tegevuse tasuvuse ning jätkusuutlikkuse hindamisel
  - - - suhtleb õpitavas võõrkeeles argisuhtluses nii kõnes kui kirjas iseseisva keelekasutajana, esitab ja kaitseb erinevates mõttevahetustes/suhtlussituatsioonides oma seisukohti;
      - kirjeldab võõrkeeles iseennast, oma võimeid ja huvisid, mõtteid, kavatsusi ja kogemusi seoses valitud erialaga;
      - kasutab võõrkeeleoskuse arendamiseks endale sobivaid võõrkeele õppimise strateegiaid ja teabeallikaid, seostades võõrkeeleõpet elukestva õppega;
      - mõistab eesti ja teiste rahvaste elukeskkonda ja kultuuri ning arvestab nendega võõrkeeles suhtlemisel;
      - on teadlik edasiõppimise ja tööturul kandideerimise rahvusvahelistest võimalustest, koostab tööle asumiseks vajalikud võõrkeel-sed taotlusdokumendid.
  - - - leiab iseseisvalt usaldusväärset loodusteaduslikku informatsiooni ja kasutab seda erinevate ülesannete lahendamisel
      - mõistab teaduse ja tehnoloogia saavutuste mõju looduskeskkonnale ja inimesele, saab aru ümbritseva keskkonna mõjust inimese tervisele
      - mõtestab ja kasutab loodusainetes omandatud teadmisi keskkonnas toimuvate nähtuste selgitamisel ja väärtustamisel ning igapäevaelu probleemide lahendamisel
      - saab aru mudelite tähtsusest reaalsete objektide kirjeldamisel
      - mõistab loodusainete omavahelisi seoseid ja eripära
  - - - omab adekvaatset enesehinnangut ning teadmisi, oskusi ja hoiakuid, mis toetavad tervikliku ja terviseteadliku inimese kujunemist;
      - omab arusaama esinevatest nähtustest, protsessidest ja konfliktidest ühiskonnas ning nende seostest ja vastastikusest mõjust;
      - mõistab kultuurilise mitmekesisuse ning demokraatia ja selle kaitsmise tähtsust ning jätkusuutliku arengu vajalikkust, aktsepteerides erinevusi;
      - hindab üldinimlikke väärtusi, nagu vabadus, inimväärikus, võrdõiguslikkus, ausus, hoolivus, sallivus, vastutustunne, õiglus, isamaalisus ning lugupidamine
      - enda, teiste ja keskkonna vastu
  - - - eristab näidete alusel kunstiliike ja muusikažanreid; tunneb maailma ning Eesti kunsti ja muusika olulisi teoseid ning seostab neid ajalooga;
      - analüüsib oma suhet kultuuriga ja loomingulisust läbi vahetu kogemuse; kasutab kunsti ja muusikat elukvaliteedi tõstmiseks ja isiksuse arendamiseks;
      - väljendab ennast läbi loomingulise tegevuse
- - - - mõistab toiduainetööstuse tähtsust Eesti majanduses;
      - mõistab valdkonna töötajale esitatavaid nõudeid lähtuvalt kutsestandardist;
      - kirjeldab tervisliku toitumise põhimõtetega arvestamise olulisust toiduainete
      - töötlemisel;
      - mõistab toiduainetööstuse keskkonnasäästlikku ressursside kasutamist.
  - - - mõistab toiduhügieeni järgimise tähtsust pagari- ja kondiitritöös;
      - puhastab tööpinnad, seadmed ja vahendid, tootmisruumid vastavalt juhendile;
      - mõistab ettevõtte enesekontrollisüsteemi järgimise tähtsust.
  - - - kavandab oma õpitee, arvestades isiklikke, sotsiaalseid ja tööalaseid võimalusi ning piiranguid;
      - mõistab ühiskonna toimimist, tööandja ja organisatsiooni väljakutseid, probleeme ning võimalusi;
      - kavandab omapoolse panuse väärtuste loomisel enda ja teiste jaoks kultuurilises, sotsiaalses ja/või rahalises tähenduses
      - mõistab enda vastutust oma tööalase karjääri kujundamisel ning on motiveeritud ennast arendama.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ja valmistab ette toorained nisutainast lihtpagaritoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel nisutainast lihtpagaritooteid.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ette toorained rukkitainast lihtpagaritoodete valmistamiseks
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel rukkitainast lihtpagaritooteid.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel ja valmistab ette toorained ja pooltooted valikpagaritoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel kihitatud ja kihitamata pärmitainast tooteid
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel leht- ja pärmilehttainast tooteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel liiva- ja muretainast tooteid.
  - - - valmistab kondiitritoodetele kaunistuselemente arvestades kompositsiooni põhimõtteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel kooke;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid torte.
  - - - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel külmutatavaid pagaritooteid;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel külmutatavaid kondiitritooteid;
      - küpsetab sügavkülmutatud pagaritoodetest tooted, arvestades külmutatavate toodete eripära;
      - valmistab sügavkülmutatud kondiitritoodetest tooted, arvestades külmutatavate toodete eripära;
      - pakendab, märgistab ja ladustab pagari- ja kondiitritooteid.
  - - - planeerib oma isiklikud praktika eesmärgid ja tööülesanded tulenevalt praktikajuhendist;
      - planeerib oma praktika ettevõttes vastavalt töökorraldusele ja isiklikele eesmärkidele;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid liht- ja valikpagaritooteid,järgides toiduhügieeni- ja tööohutusnõudeid;
      - analüüsib oma tööd, eesmärkide saavutamist ja ülesannete täitmist praktikaettevõttes.
  - - - planeerib oma isiklikud praktika eesmärgid ja tööülesanded tulenevalt praktikajuhendist;
      - planeerib oma praktika ettevõttes vastavalt töökorraldusele ja isiklikele eesmärkidele;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel erinevaid kondiitritooteid järgides toiduhügieeni- ja tööohutusnõudeid;
      - analüüsib oma tööd, eesmärkide saavutamist ja ülesannete täitmist
        praktikaettevõttes.
  - - - valib tehnoloogilise juhendi alusel toorained kondiitritoodete ja pooltoodete valmistamiseks;
      - valmistab tehnoloogilise juhendi alusel pool- ja kondiitritooteid.