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Pudim de Leite - Coggle Diagram
Pudim de Leite
Modo de Preparo
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Cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver
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Assim que começar a sair fumaça, sem bolhas, desligue
Junte o leite e o ovo no liquidificador e bata bastante, por 5 minutos
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Mexa de leve, só para o açúcar incorporar na água e depois pare
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Com a ajuda de uma concha, passe a massa de pudim em uma peneira e coloque ela na forma (isso vai impedir que o seu pudim crie furinhos)
Cubra tudo com papel-alumínio, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e cubra o fundo com água fria
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Retire do forno e leve para a geladeira, por pelo menos, 2 horas
Coloque a forma um pouquinho em cima da chama do fogão, para a calda derreter um pouco e desenformar com mais facilidade
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Informações adicionais
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Quanto mais você bater a massa no liquidificador, mais furinhos seu pudim terá
Você pode usar gotas de limão, doce de leite e suco de tangerina no modo de preparo