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BIOQUÍMICA DOS MINERAIS, Por: Giorgia Bueno.
GRR 20196835 - Coggle Diagram
BIOQUÍMICA DOS MINERAIS
Macrominerais
Fósforo
-
Relação Ca/P ocorre nos ossos com concentração de 2:1, na alimentação também, e no leite geralmente é 1:1.
Funções
- Estrutura da matriz óssea
- Composição de biomolécula: nucleoproteínas, fosfolipídios e ácidos nucleicos.
- AMPc e GMPc.
-Crescimento de bactérias ruminais.
- ATP, GTP, etc.
-Equilíbrio ácido-base via fosfato inorgânico.
Deficiência
Comum em ruminantes → pouca quantia em pastejo → suplementação. → Leite, farinha de peixe, carne e ossos.
Cálcio
-
Funções
- Repõe matriz óssea.
- Coagulação sanguínea.
- Age na Contração Muscular.
- Excitação nervosa.
- Regula enzimas via calmodulina.
- Segundo mensageiro extracelular.
Deficiências
-
-
-
Hipocalcemia
Perda do equilíbrio entre mineralização e desmineralização óssea que leva a desmineralização do osso.
-
→ Leite, leguminosas, farinha de peixe...
-
-
VIT D :age no intestino aumentando a absorção de cálcio, nos ossos induz a mineralização.
Potássio
- Pressão osmótica.
- Equilíbrio ácido-base.
- Equilíbrio hídrico.
- Contração muscular.
- Impulso Nervoso.
→ Bicarbonato de potássio, iodeto de potássio cloreto de potássio.
Enxofre
Compõe aminoácidos.
-
Cisteína
- Precursor da coenzima A (CoA).
- Síntese da glutationa.
- Síntese proteica e de Vits B.
Deficiência
- Alta de metionina na dieta.
- Retarda o crescimento em animais jovens e a produtividade em adultos.
-
Toxidade
- O H2S deprime a motilidade ruminal e causa transtornos nervoso e respiratórios.
Cloro
- Pressão osmótica.
- Equilíbrio ácido-base.
- Equilíbrio hídrico.
- HCl, suco gástrico.
-
Magnésio
- Cofator de enzimas.
- Ossos.
- Atividade neuromuscular.
→ Trigo, leveduras, farelo de algodão, e linhaça, óxido de Mg...
Sódio
- Pressão osmótica.
- K+ Ca+2 = Potencial de membrana.
- Transporta nutrientes.
- Sistemas tampões.
- Regula os níveis plasmáticos.
- Controlados pela aldosterona.
Deficiência
Animais de pastejo, Fase de crescimento , Lactantes →
Exaustão, pelo áspero, atraso no crescimento, perda de peso, incoordenação motora...
Microminerais
-
Cobre
- Mineralização óssea.
- Miocárdio.
- SNC.
- Enzimas.
- Pigmentação do pelo.
-
Ferro
- Atua na CTE como citocromos, t
- Transporta gases na Hb e Mb.
- Cofator de enzimas xantina oxidase.
- Defesa anti estresse oxidativo.
-
Iodo
- Compõe hormônios da tireoide.
- Aumento da taxa metabólica basal.
Deficiência
- Hipotireoidismo primário: Aumento de peso, lentidão, letargia, inatividade.
-
Selênio
- Glutationa oxidase, iodotironina deiodase tipo 1.
-
Molibdênio
- Compõe a xantina oxidase, sulfito oxidase, aldeído oxidase.
-
Cobalto
- Estrutura da VIT B12.
- Síntese da metionina.
- Gliconeogênese.
Deficiência
- Marasmo enzoótico.
- Anemia.
- Hipoglicemia em ruminantes.
- Diminuição de produção.
- Letargia
-
Manganês
- Compõe enzimas.
- Ativador enzimático.
→ Pastagens, trigo, farinha de ossos.
Zinco
- Cofator de RNA e DNA polimerases.
- VIT A.
- Sistema imunológico.
- Produção, secreção, armazenamento e ativação de hormônios.
Deficiência
- Perda de lã.
- Baixo crescimento.
- Paraqueratose.
- Diminuição da produção de leite.
- Laminite.
...
→ Melaço, farinha de ossos, cereais.
- Compostos inorgânicos.
- Cofatores enzimáticos, ativadores de ação hormonal, moduladores da pressão osmótica, e equilíbrio ácido-básico.
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