,,Katara deftera'' sau ,,Lunea Curată'' cum o numesc grecii, marchează începutul celor 40 de zile de curățire fizică și spirituală prin postul Paștelui. În această zi, grecii, păstrătorii harnici ai tradițiilor strămoșești, ies în spațiu deschis, cu mic și mare, să înalțe zmeie din hârtie colorată. Cerul se umple de culori și mii de ochi privesc cu orele un spectacolul de dans proiectat pe cer ce ademenește spectatorii într-un joc plin de culoare, emoții, emulație și bucurie. Zmeul de hârtie, bucuria celor mici și mari, reprezintă în credința multor popoare ridicarea sufletului către Dumnezeu, purificarea spiritului, comunicarea cu îngerii sau înălțarea rugilor către Creator. Astfel, se crede că cu cât zmeul zboară mai sus, cu atât mai aproape de Dumnezeu ajungi. Dansul zmeului purtat de vânt semnifică exaltarea, purificarea sufletului după carnavalul care are loc, în fiecare an, în duminica care precede Lunea Curată.
