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Inteligencia de Mercados, Universidad de Costa Rica Facultad de Ciencias…

- - - - Presentación de resultados: Con base en la información obtenida, se va a determinar la viabilidad comercial de los tequeños libres de gluten
      - Problema: Conocer la oferta y la demanda de tequeños gluten free en Costa Rica.
        
        Objetivos:
        *Identificar fuentes de abastecimiento y canales de distribución, mediante la consulta a proveedores, para la elaboración y entrega de los tequeños gluten free.
        *Identificar los elementos del marketing mix, utilizando las fuentes de información disponibles, para establecer la estrategia comercial.
        *Caracterizar a las personas que sufren la enfermedad celiaca, mediante la información recopilada, para identificar el perfil del consumidor
        *Analizar la información recopilada del mercado en estudio, a través de fuentes consultadas, para definir la oferta y la demanda de los tequeños gluten free
      - Plan de estudio: recopilación y análisis de la información disponible
      - Análisis de información:
        
        De la competencia consultada, solo 1 ofrece tequeños libres de gluten y los realiza por encargo. De igual forma, 2 de ellos están en la fase de estudios para desarrollar el producto.
        
        La oferta de tequeños gluten free es casi nula y la demanda de productos libres de gluten va en aumento, ya que durante los últimos años parte de la población costarricense ha sido diagnosticada con la enfermedad celiaca. .
      - Recolección de información: a partir de fuentes consultadas:
        
        Consultas realizadas la competencia, es decir, lugares que ofrecen comida venezolana en el GAM para conocer su oferta de productos.
        
        Recolección de información sobre la población celíaca, sobre la demanda de productos gluten free en el país y tendencias del consumo de dichos productos, la cual se encuentra disponible en internet.
    - - Competencia Perfecta
    - - Mercado meta: jovenes, adultos, de poder adquisitivo alto, que residan en el GAM.
      - Segmentación:
        
        Demográfica: Hombre y mujeres, jovenes y adultos, con poder adquisitivo medio alto.
        
        Geográfica: GAM, envíos a domicilio.
        
        Psicográfica: Personas con enefermedad celiaca.
        
        Conductual: tipo de compra pcasional y para momentos especiales.
      - Promoción: a través de redes sociales, principalmente por Whatsapp.
      - Plaza: Online.
      - Precio unitario: ₡500
      - Producto: tequeños gluten free.
      - Posicionamiento: estilo de vida, relacionado a las personas con la enfermedad celíaca, las cuales deben tener un tipo de alimentación diferenciado.
  - - - Presencia de productos sustitutos:otros bocadillos venezolanos gluten free
      - Ingreso y Poder de compra: poder adquisitivo medio alto.
      - Tamaño del mercado:Para el 2018, en Costa Rica 1 de cada 100 personas es celiaca, para un aproximado de 50.000 a 60.000 personas. Al mismo tiempo, durante los últimos años ha aumentado la población celiaca del país.
      - El precio: ingredientes con valor más elevado que los tradicionales lo cual incrementa el precio de los tequeños gluten free.