Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ลิพิด - Coggle Diagram
ลิพิด
3 Derived lipids
glycerol
fatty acid
monoglyceride
terpene, terpenoid
steroid
น้ำมัน
ของเหลว T ปกติ
ไตรเอซิลกลีเซอรอล
น้ำมันพืชชนิดต่างๆ
ไขมัน
ไตรเอซิลกลีเซอรอล
ของแข็ง T ปกติ
ไขมันสัตว์
2 Compound lipids
phospholipid
glycolipid
lipoprotein
น้ำมันและไขมัน
กรดไขมันอิ่มตัว
เป็นพันธะเดี่ยว
เป็นของแข็ง
มักพบในไขมันสัตว์
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
พันธะคู่อยู่ในสายมากกว่า 1 พันธะขึ้นไป
เป็นของเหลว
พบในพืช
ส่วนใหญ่ไม่ชอบน้ำ
ไม่ละลายในน้ำ
ละลายได้ดีในตัวทำละลายอินทรีย์ทีไม่มีขั้ว
เช่น เฮกเซน
แอลอกฮอล์
องค์ประกอบสำคัญ
Cell membrane
ตัวละลายวิตามิน
A D E K
1 Simple lipids
triglyceride
น้ำมัน ไขมัน และแวกซ์ (wax)
เป็นสารไม่มีขั้ว
องค์ประกอบ ธาตุหลัก C,H,O
เป็นสารอาหารที่ ให้พลังงานแก่ร่างกายได้มากที่สุด