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I PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
I PRINCIPI NUTRITIVI
4 di origine organica
GRASSI- funzione energetica
la riserve di carburante da usare lentamente
CARBOIDRATI- funzione energetica
semplici
complessi
VITAMINE- funzione regolatrice e protettiva
funzionamento dell'organismo
idrosulibili e liposulibiili
PROTEINE- funzione plastica
sono i 'mattoni' di riserva
2 di origine inorganica
ACQUA
funzione regolatrice
regola la temperatura
mezzo di trasporto tra zone
diverse dell'organismo
solvente di molte sostanze
SALI MINERALI
funzione regolatrice
per i muscoli e i nervi
sono 6 classi di sostanze che si trovano
nel corpo umano e negli alimenti