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AIPIM - Coggle Diagram
AIPIM
Cozimento em líquido
Aligot de mandioca com eisbein cozido em baixa temperatura e pesto de manjericão
Cozimento no vapor
Aipim cozido no vapor de ervas com ragu de costela defumada
Grelhar
Chapear
Rosti de aipim com queijo resteya defumado e amêndoas tostadas com melado de cana
Assar
Mil folhas de aipim com filé de peroá crocante e molho de camarões
Fritar por imersao
Chips de aipim com antepasto de socol
Saltear
Nhoque de aipim salteado em manteiga ao tartufo com redução de tucupi
Escalfar em pouco líquido
Cuzcuz com coco queimado e grana padano
Brasear
Guisar
Fritar em frigideira
Escaldar em muito líquido
Refogar
Vinagrete
Chutney
Relish