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Importancia de la Química Orgánica - Coggle Diagram
Importancia de la Química Orgánica
¿Qué es? Es una rama de la Química que estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno y otros elementos como oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
Ha revolucionado de forma muy impactante tanto en el campo industrial como científico, ha revolucionado la industria farmacéutica, la elaboración de alimentos, elaboración de materiales de limpieza, etc.
¿Para qué es importante la química orgánica?
Es básica en procesos de investigación, en el campo de la bioquímica, la medicina, farmacología, alimentación, etc. Los compuestos orgánicos son mucho más numerosos que los inorgánicos.
Sustancias de interés biológico:
Los bioelementos se agrupan en moléculas comunes a todos los seres vivos o principios inmediatos, como por ejemplo: los monosacáridos, nucleótidos, aminoácidos, etc.
Sustancias de interés industrial
Los polímeros, formados por unidades iguales que se repiten, monómeros, al unirse entre sí en gran cantidad. Existen polímeros naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, fórmicas, vidrio orgánico, etc.
Sustancias de interés energético
Permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas
Breve historia de la Química Orgánica
Friedrich Wöhler logró sintetizar un compuesto orgánico, la urea, a partir de un compuesto inorgánico, poniendo fin de esta manera a la teoría vitalista de Jöns Jacob Berzelius. Wöhler descubrió que la urea y el cianato de amonio tienen la misma composición atómica, pero unas propiedades químicas muy diferentes. Se puede decir que este hecho marca el descubrimiento de la isomería, puesto que la urea y el cianato amónico tienen diferentes fórmulas, CO(NH2)2 y NH4CNO, respectivamente, y la misma composición elemental.
Precursor en el campo de la química orgánica, Wöhler es famoso por su síntesis del compuesto orgánico denominado urea (que es sacado de la orina). Mediante su contribución se demostró, en contra del pensamiento científico de la época, que un producto de los procesos vitales se podía obtener en el laboratorio a partir de materia inorgánica. También llevó a cabo investigaciones importantes sobre el ácido úrico y el aceite de avellanas amargas en colaboración con el químico alemán Justino von Liebig. Aisló además dos elementos químicos: el aluminio y el berilio. Descubrió el carburo de calcio y a partir de éste obtuvo el acetileno.
Características de los compuestos orgánicos
e inorgánicos
Orgánicos
• La totalidad de los compuestos orgánicos están formados por enlaces covalentes.
• Los compuestos orgánicos forman cadenas o uniones del carbono consigo mismo y otros elementos.
• Presentan solubilidad en solventes orgánicos y la gran mayoría son insolubles en agua.
• La mayoría presenta isomería, es decir, compuestos por la misma forma molecular.
• Sus puntos de fusión y ebullición son menores comparados con compuestos inorgánicos de peso molecular similar.
Inorgánicos
Los compuestos inorgánicos se forman mediante enlaces iónicos covalentes.
Los compuestos inorgánicos son excepciones de algunos silicatos no forman cadenas.
La gran mayoría se solubiliza en agua y son insolubles en solventes de carácter orgánico.
Sus punto de fusión y ebullición son más elevados debido a la polaridad de sus enlaces.
