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Enzimas:
son proteínas, catalíticas,especificas,
susceptibles de ser…
Enzimas:
son proteínas, catalíticas,especificas,
susceptibles de ser reguladas
son las únicas
moléculas que pueden adaptarse a la sustancia o sustrato permite adoptar estructura terciaria y
cuaternaria
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actividad enzimática
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Unidad Internacional (UI) -> cantidad de enzima capaz de transformar un micromol de sustrato en un minuto
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cofactores enzimáticos
grupos prostéticos ej: biotina, FMN, FAD
en las coenzimas la unión es débil y se separan de la enzima al finalizar ej: NAD, NADP
regulación enzimática
concentración de sustrato , enzima, pH
alosterismo
modificación covalente
genética: inducción, represión
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