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Micronutrientes - Coggle Diagram

- - - - Son elementos inorgánicos esenciales para el organismo como componentes estructurales y reguladores de los procesos corporales.
      - Se pueden dividir en tres grupos
        
        Macroelementos
        Los que el organismo necesita en mayor cantidad.
        
        Sodio: Regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
        
        POTASIO: actúa como regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardiaco.
        
        CALCIO: forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulación de la sangre.
        
        FOSFORO: constituyente de la estructura de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos (componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso).
        
        MAGENESIO: equilibra el sistema nervioso central, importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos, aumenta la secreción de bilis. Ayuda en el tratamiento de la artrosis, ya que ayuda a fijar el calcio.
        
        CLORO: favorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado enla eliminación de tóxicos.
        
        Microelementos Se necesitan en menor cantidad
        
        HIERRO: Necesario para la producción de hemoglobina, molécula que transporta el oxígeno en el interior de los glóbulos rojos.
        
        Yodo: indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides.
        
        Zinc: interviene en procesos metabólicos como la producción de linfocitos, la síntesis de proteínas y la formación de insulina
        
        Oligoelementos o
        elementos traza Se precisan en cantidades pequeñísimas
        
        En muchos casos se desconocen sus funciones y necesidades
    - - Son biomoleculas, compuestos orgánicos sencillos
      - Tipos
        
        Liposolubles
        
        Son las que se disuelven en disolventes orgánicos, grasas y aceites. Se
        almacenan en el hígado y tejidos adiposos
        
        Vitamina A
        
        Protección de la piel y su intervención en el proceso de visión de la retina.
        
        Vitamina D
        
        Fundamental para
        la absorción del calcio y del fósforo.
        
        Vitamina E
        
        Facilita la circulación sanguínea, y estabiliza las hormonas femeninas, favoreciendo el embarazo y parto.
        
        Vitamina K
        
        Fundamental en los procesos de coagulación de la sangre.
        
        Hidrosolubles
        
        Se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos. No se almacenan en el organismo.
        
        Vitamina C
        
        Efectos antioxidantes. Participa en procesos de desintoxicación producidos en el hígado y contrarresta los efectos de los nitratos (pesticidas) en el estómago.
        
        Vitamina H
        
        Interviene en la formación de la glucosa a partir de
        los carbohidratos y de las grasas.
        
        Vitamina B2
        
        Participa en procesos de respiración celular, desintoxicación hepática, desarrollo del embrión y mantenimiento de la envoltura de los nervios. Ayuda al crecimiento y la reproducción, y mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello
        
        Vitamina B1
        
        Necesaria para desintegrar los hidratos de carbono y poder aprovechar sus principios nutritivos.
        
        Vitamina B3
        
        Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas
        
        Vitamina B12
        
        Formación de glóbulos rojos.