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ENZIMAS - Coggle Diagram
ENZIMAS
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Gracias a su carácter proteico, que les permite adoptar estructura terciaria y cuaternaria, las enzimas son las únicas moléculas que pueden adaptarse a la sustancia o sustrato al cual se unen y modifican
CATALASA
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
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Algunas enzimas sólo pueden realizar su función catalítica en asociación a otra molécula no proteica más pequeña denominada cofactor enzimático
Es la cantidad de sustrato transformado en la unidad de tiempo. La unidad de medida es la Unidad Internacional.
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ACTIVADORES METÁLICOS
Fe: catalasas, peroxidasas, citocromos;
Cu: citocromo oxidasa, tirosinasa;
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La enzima disminuye o elimina energía de activación necesaria y la reacción transcurre espontáneamente
La reacción no se produce pues hace falta una energía de activación para que transcurra espontáneamente
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