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Aminoácidos - Coggle Diagram
Aminoácidos
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características
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possuem pK1, pK2 e algumas pK3 (glutamato e histidina)
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Estrutura
grupo carboxila, grupo amino e radical
diferem-se pelos radicais, que determinam as propriedades físicas e químicas das moléculas
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possuem dois esteroisômeros, levógiro e destrógiro (nós só temos L)
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