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Lípidos, Estructura química - Coggle Diagram
Lípidos
Función
Recubren órganos y proporcionan consistencia
Reguladores térmicos
Forman capas celulares
Facilitan reacciones químicas
Reserva energía
Estructura química
Saturados
Cadena CH2 (2-24)
Terminación grupo carboxilo
Insaturados
Tiene dobles enlaces
Clasificación
Saponificables
Simple
Ceras
Complejo
Glucolípidos
Insaponificables
Terpenoides
Fuente de alimentación
Ricos en colesterol
yema de huevo, carne de ternera,hígado de cerdo
Ricos en fosfolípidos
Carne, huevo
Enlaces
Se unen por enlaces éster y alcohol
Tiene una zona hidrófila
Estructura química