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Fundamentos de escalabilidad - Coggle Diagram
Fundamentos de escalabilidad
Escalamiento
Procedimiento mediante el cual un proceso aumenta de tamaño conservando su rendimiento
Se divide en dos partes
Laboratorio
Se analizan los parámetros
Planta piloto
Se usan equipos
Ejemplo
Yogurth
Biodiesel
Modelos de escalabilidad
Consiste en convertir la información obtenida de la experimentación a una planta piloto mediante un modelo representativo
Modelo fenomenológico
Corroborar el modelo experimental
Balance de masa
Balance de energía
Cantidad de movimiento
Se clasifican en
Microscópico
Atómico/molecular
Macroscópico
Modelo empírico
Se usan los datos experimentales pero no las leyes de movimiento, masa o energía
Se basa en ajustar constantemente el proceso
Modelo de similaridad
Se basa en relacionar los sistemas físicos ya existentes con otros de diferente tamaño
Se pueden usar
Similaridades geométricas
Similaridades mecánicas
Similaridades térmicas
Similaridades químicas
Factibilidad de la escalabilidad
Consiste en evaluar la calidad de los productos obtenidos y el costo del proceso
Parámetros críticos de escalabilidad
Temperatura
Tratamientos residuales
Superficies de contacto
Mezclado deficiente
Bajo control de oxígeno
Concentración química y biológica
Tiempo de reacción
Pureza
Limpieza
