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Composição de alimentos - Coggle Diagram
Composição de alimentos
Conjunto de componentes, nutrientes ou não que estão presentes com quantidades variáveis e podem ser expressos em bases variáveis, mas normalmente são expressos em termos de fração comestível.
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Análise de Vitaminas
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Formas da Vitamina C (ácido ascórbico, ácido dehidroascórbico, 1,2-ácido dicetogulônico)
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