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ABATE EM BOVINOS, ALEX DÂMASO - Coggle Diagram

- - - - Descanso (24 hrs - tempo de jejum alimentar e hídrico)
        
        Esvaziamento do TGI
        
        Hidratação do corpo do animal
        
        Recuperação das taxas de glicogênio no músculo
    - - Recuperação
      - Não recuperados
- - - - Esfola
        
        Evisceração
        
        Divisão da carcaça
        
        Pesagem da carcaça
        
        Lavagem da carcaça
        
        Refrigeração
        
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