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COZINHA NACIONAL - Coggle Diagram

- - - - MANDIOCA
      - SIRI
      - URUCUM
        
        PANELA DE BARRO
    - - CORTA NO MEIO
        
        FAZ UMA MOQUECA
        
        FAZ PIRÃO
  - - - ES+BA
        
        LEVA LEITE DE COCO
      - LEVA BANANA PARA TIRAR SAL DA GAROPA
  - - - PROCESSO DE CURA DE PEIXE
        
        COD GADUS MORHUA
        
        COD GADUS MACROCEPHALUS
        
        RUIM
        
        SAITH
      - DESSALGAR
        
        LAVAR EM ÁGUA CORRENTE
        
        COLOCAR NA ÁGUA DENTRO DA GELADEIRA
        
        6 EM 6 HORAS
        
        RETIRAR A PELE
        
        JOGAR ÁGUA QUENTE EM CIMA E DESFIAR (LASQUEAR)
    - - BASE DA MOQUECA
        
        PALMITO APENAS PUPUNHA
        
        VARIEDADE DE FRUTOS DO MAR
      - OSTRA E SURURU APENAS DE CATIVEIRO
        
        CAMARÃO 7 BARBAS
    - - 2° - MOQUECA SIRI E CARANGUEIJO
        
        3° - ESCALDAR SURURU E OSTRA
        
        4° - PALMITO E REFOGADO NA PANELA
        
        5° - BACALHAU REFOGAR COM BASE DA MOQUENA
        
        JOGAR TUDO EM UMA PANELA MAIOR SEM OS CALDOS
        
        6° - SECAR (LIGAR O FOGO E SECAR O CALDO)
        
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