Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
อาหารเจ, อ้างอิง, อาหารไทย. (ม.ป.ป.). ประเภทอาหารเจ. สืบค้นเมื่อ 23…
อาหารเจ
ข้อดี
ไฟเบอร์ที่ได้จากผัก และผลไม้เยอะ
ไขมันอิ่มตัวน้อย เพราะไม่กินเนื้อ
มีสาร phytochemical จากผัก และผลไม้มาก
ลดปริมาณไขมันที่กิน
ช่วยลดไขมัน
ช่วยลดปัญหาท้องผูก
ลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง
งดผักกลิ่นฉุน
กระเทียม รวมถึงหัวกระเทียม และต้นกระเทียม
หอม รวมถึงต้นหอม ใบหอม หอมแดง หอมขาว และหอมหัวใหญ่
หลักเกียว คล้ายหัวกระเทียมโทน
ผักกุยช่าย ใบลักษณะคล้ายใบหอม แต่แบนและ เล็กกว่า
ใบยาสูบ รวมถึงบุหรี่ ยาเส้นใส้สูบ และของเสพติดมึนเมา
กฏระเบียบ
งดอาหารรสจัด
รักษาศีลห้า
รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์
ทำบุญทำทาน
นุ่งขาวห่มขาว
หลักการทาน
รับประทานโปรตีนให้เพียงพอ จะมาจากถั่งลิสง ถั่งเหลือง
รับประทานถั่ว ธัญพืช ที่มีวิตามินสูง
รับประทานผักที่มีธาตุเหล็กสูง
ควรเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาล หรือไขมันสูงเกินไป
ข้อเสีย
ปริมาณ และคุณภาพของโปรตีนอาจไม่เพียงพอ
ไฟเบอร์เยอะอาจไม่ย่อย และอยู่ในท้องนานเกินไป
อาจไม่ได้รับ วิตามิน B12,D,zinc,ironและโอเมกา 3 ที่เพียงพอ
อาจส่งผลให้เกิด amenorrhea ในสตรีได้
ประเภท
เจบริสุทธิ์
เจแบบดื่มนม
เจดื่มนม และกินไข่
ระยะเวลา
เวลา 9 วัน
ตั้งแต่ 1-9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจันทรคติแบบจีน
ในราวปลายเดือนกันยายน หรือต้นเดือนตุลาคมของทุกปี
ประวัติ
รำลึกถึงวีรชนชาวจีน 9 คน ที่เรียกกว่า หงี่หั่วท้วง
ได้ต่อสู้กับชาวแมนจู ถึงจะแพ้ และถูกฆ่าตายก็ตาม
ชาวบ้านพากันถือศีลกินเจ นุ่งขาวห่มขาว เพราะเชื่อว่า ช่วยชำระจิตใจ
คนไทยทั่วไปมักกล่าวผิด
เชื่อว่าอาหารประกอบด้วยผัก ข้าว และเต้าหู้เท่านั้น
เชื่อว่าสารอาหารไม่ครบหมู่ ไม่ครบชนิด
เชื่อว่าไม่น่าจะมีรสชาตอร่อย
หลักการถือศีล
เจที่ปาก ไม่กินเนื้อ ไม่พูดคำหยาบ ไม่พูดเพ้อเจ้อ
เจที่กาย ไม่ประพฤติชั่ว ไม่ฆ่าสัตว์
เจที่ใจ ไม่คิดชั่ว ไม่คิดไร้สาระ มีสมาธิ
หลักการ
ผักผลไม้ เป็นหยาง
เนื้อสัตว์ เป็นหยิน
ความหมาย
ปราศจากการทำลายชีวิตและปราศจากของที่มีกลิ่นคาว
อ้างอิง
อาหารไทย. (ม.ป.ป.). ประเภทอาหารเจ. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก
https://sites.google.com/a/watbandong.ac.th/xahar-thiy/prapheth-xahar-ce
healthcarethai. (2020). อาหารเจ ประวัติความเป็นมาของการกินเจ. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก
https://www.healthcarethai.com/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%88/
ไทยรัฐออนไลน์. (2559). รู้ไหมว่า การกินเจ มังสวิรัติ มีทั้งข้อดี ข้อเสียนะเธอ!. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก
https://www.thairath.co.th/lifestyle/woman/744461
ดูดวง. (ม.ป.ป.). ข้ามห้ามการกิจเจ การกินเจที่ถูกต้อง และผักฉุนที่ห้ามกิน. สืบค้นเมื่อ 23 สิงหาคม 2563, จาก
https://www.sanook.com/horoscope/70961/