O principal produto cultivado é o arroz, e é voltado para o mercado interno japonês e pode-se cultivar em áreas planas ou terrenos acidentais. Além disso, eles cultivam outros tipos de vegetais (batata, couve, soja...) e frutas (maça, pera, uva e bergamota) que atualmente tem tido um crescimento maior que o arroz. Apesar do alto grau de crescimento das exportações nacionais, o Japão precisa importar muitos alimentos (como: trigo, milho e soja), pois os hábitos alimentares populacional mudaram.
