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Ecuador apuesta a los granos andinos, Los granos andinos de mayor…
Ecuador apuesta a los granos andinos
Refleja un momento especial para la agricultura y la alimentación andinas.
Participó de una exhibición gastronómica en el IV Congreso Mundial de la Quinua y el Primer Simposio de Granos Andinos
Con la venta de barras de amaranto y platillos de quinua, Lucinda Duy se gana la vida.
Este es el Año Internacional de la Quinua, que promueve la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La quinua (Chenopodium quinoa)
Casi 150.000 de quinua
Seudocereal que ocupa unas 2.000 hectáreas
El chocho (Lupinus mutabilis Sweet),
Pero se podrían cultivar más de 140.000 hectáreas de chocho
Leguminosa plantada en casi 6.000 hectáreas
Otros dos granos
El ataco (Amaranthus quitensis) tienen un potencial similar.
El amaranto (Amaranthus hypochondriacus)
Muy poco si se las compara con las
Con casi 400.000 hectáreas cada uno
Extensiones del arroz y del maíz
Se concentra en la región interandina, en las provincias de Carchi, Imbabura, Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Bolívar y Chimborazo.
Se perdió la costumbre de cultivar y de consumir, y desapareció en muchas provincias
El gobierno pretende extender el cultivo hasta 10.000 hectáreas para 2014 e impulsa su incorporación en la alimentación escolar.
La quinua,terminó relegada de la dieta cotidiana por la introducción de cultivos como trigo y cebada, entre otras
Las que se cultivan en este país son INIAP Tunkahuan e INIAP Pata de Venado
Prosperan en
Temperaturas de entre 7 y 17 grados y con pocas lluvias
Altitudes de entre 2.000 y 3.800 metros sobre el nivel del mar
De las 608 variedades o poblaciones de quinua catalogadas hasta 2002 por el INIAP
325 provienen de otros países, principalmente de Bolivia y Perú
283 son ecuatorianas
Así se podría prevenir que Ecuador enfrente los problemas de la extensión de un monocultivo muy demandado
Otro reto es innovar y generar valor agregado
Salomón Salcedo, los países andinos van a jugar un papel fundamental y hay que considerar el potencial de la cooperación Sur-Sur, entre institutos de investigación y gobiernos.
Marcelo Silva, el incremento del área productiva debe relacionarse con precios justos que se ofrezcan a los productores
Peralta :La plantación de la variedad INIAP Tunkahuan
Lo cual hace más sostenible el sistema y da lugar a mejores cosechas
Rota con cultivos de papa, chocho, arveja, haba, lenteja, maíz y fríjol
Los granos andinos de mayor importancia en Ecuador son:
