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EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
EDUCACIÓN ALIMENTARIA
Como un proceso de enseñanza- aprendizaje, permanente, dinámico, participativo e integral
Tiene por finalidad promover acciones educativas
Que tienden a mejorar la disponibilidad, consumo y utilización de los alimentos, mejorando así la calidad de vida de una región o país
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: .
Desarrollo y movimiento,
Manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico
Mantenimiento de las condiciones internas,
EDUCACIÓN ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
Consiste en una variedad de estrategias educativas, implementadas en distintos niveles.
Que tienen como objetivo ayudar a las personas a lograr mejoras sostenibles en sus prácticas alimentarias.
ÉSTA INVOLUCRA
Partir de las aspiraciones y sueños de las personas para mantener una vida saludable,
Empoderar a las personas para que tomen el control de su propia alimentación y salud
Conocer más acerca de su alimentación y llevar una dieta adecuada
Aspirar a mejoras pequeñas y llamativas en lo que las personas hacen y perciben con respecto a su alimentación
Involucrar a todas las personas que pueden ayudar u obstaculizar un cambio favorable
Llevar a cabo actividades educativas, participativas y realistas
Incluir a todos los sectores relevantes y mejorar sus capacidades
Abogar por mejoras en el ambiente alimentario, para favorecer opciones más saludables
BENEFICIOS DE UNA BUENA EDUCACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
LAS FAMILIAS
Planean, seleccionan y preparan comidas saludables que están dentro de su presupuesto.
Preparan comidas balanceadas y nutritivas, de forma segura e higiénica
LAS COMUNIDADES
Hacen mejor uso de sus alimentos tradicionales y locales
LAS ESCUELAS
Saben cómo proporcionar comidas y refrigerios saludables a sus estudiantes
LOS GOBIERNOS
Trabajan para integrar la educación alimentaria y nutricional en las políticas nacionales
PADRES
Mejoran sus conocimientos y habilidades relacionadas con la alimentación, para dar a sus hijos un comienzo saludable en la vida
LAS PERSONAS
Disfrutan preparando y consumiendo preparaciones y recetas más saludables
