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BIOMOLÉCULAS - Coggle Diagram

- - - - Los lípidos se clasifican en:
        
        Lípidos simples: Incluyen grasas y ceras como ésteres de ácidos grasos con diversos alcoholes.
        
        Lípidos complejos: son ésteres de ácidos grasos que contienen un alcohol y uno o más ácidos grasos. Pueden dividirse en tres grupos:
        
        Fosfolípidos.
        
        Glucolípidos
        
        Sulfolípidos y aminolípidos y lipoproteínas
        
        Lípidos precursores y derivados: comprenden ácidos grasos, glicerol, esteroides, otros alcoholes, aldehídos grasos, cuerpos cetónicos, hidrocarburos, vitaminas liposolubles y hormonas.
        
        Lípidos neutrales: no tienen carga como los acilgliceroles (glicéridos), el colesterol y los ésteres de colesterol.
      - Ácidos grasos
        
        Son la forma más simple de los lípidos, localizados en el plasma.
        
        Están constituidos por cadenas hidrocarbonadas no ramificadas que poseen un grupo carboxilo en uno de sus extremos.
        
        Clasificación de los Ácidos Grasos
        
        Según el número de átomos de carbono Ác. grasos de cadenas cortas (2 -6 átomos de C) Ác. grasos de cadenas medianas (7- 10 átomos de C) Ác. grasos de cadenas largas (> 10 átomos C)
        
        Saturados e Insaturados
        
        Los ácidos grasos saturados no contienen dobles enlaces
        
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        Desde el punto de vista nutricional
        
        Esenciales y No esenciales
      - Triglicéridos
        
        Se almacenan en forma sólida (grasa) en el tejido adiposo.
        
        Son degradados a glicerol y ácidos grasos en respuesta a señales hormonales y luego se liberan al plasma para ser metabolizados en otros tejidos.
      - Fosfolípidos
        
        Son los lípidos más importantes en las membranas biológicas
        
        Son lípidos polares derivados del ácido fosfatídico.
        
        Forman estructuras laminares cuando se dispersan en solución acuosa y se organizan en liposomas.
      - Colesterol
        
        Importante en la membrana plasmática y de las lipoproteínas plasmáticas
        
        Puede ser de 2 tipos:
        
        Colesterol (libre)
        
        Colesterol (esterificado)
        
        Precursor de algunos esteroides como: los ácidos biliares, hormonas adrenocorticales y sexuales, vitaminas D, glucósidos.